Spirulina-Guacamole

Hier ist ein Rezept für Spirulina-Guacamole – eine interessante Abwandlung des klassischen Dips!

Zutaten:

• 2 reife Avocados
• 1/2 TL Spirulina-Pulver
• 1 kleine Tomate, gewürfelt
• 1/4 rote Zwiebel, fein gehackt
• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
• Saft von 1/2 Limette
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Optional: ein paar Korianderblätter, gehackt

Zubereitung:

1. Avocados halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in eine Schüssel geben. Mit einer Gabel zerdrücken.
2. Spirulina-Pulver, gewürfelte Tomate, Zwiebel, Knoblauch und Limettensaft hinzufügen und alles gut vermengen.
3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und, falls gewünscht, frischen Koriander unterrühren.
4. Die Guacamole sofort servieren oder abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren.

Tipp:

Diese Guacamole eignet sich als Dip für Gemüse, Tortilla-Chips oder als Brotaufstrich und bekommt durch die Spirulina einen einzigartigen Nährstoff-Kick und einen leicht salzigen Geschmack.

Guten Appetit!